تریتیکاله و لگوم‌ها، جایگزینی اقتصادی برای تأمین خوراک دام در شرایط خشکسالی

در راستای تقویت امنیت غذایی و کاهش وابستگی کشور به نهاده‌های دامی وارداتی، عملیات برداشت علوفه و تهیه سیلاژ در ایستگاه تحقیقاتی چالکی گرگان در تاریخ ۲۳ اردیبهشت‌ماه ۱۴۰۵ با هدف بازتعریف الگوهای تأمین خوراک دام آغاز شد.
به گزارش روابط‌عمومی و امور بین‌الملل مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان؛ این پروژه پژوهشی که توسط محققان مرکز تحقیقات کشاورزی گلستان اجرا می‌شود، پاسخی علمی به چالش‌های تغییرات اقلیمی و محدودیت منابع آبی برای تضمین پایداری تولید دام در منطقه است.
غلامعلی هلاکو محقق بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی گلستان تشریح کرد که در این پروژه، تمرکز اصلی بر استفاده از آب سبز و توسعه کشت‌های پاییزه است تا بتوان از پتانسیل بارندگی‌ها برای تولید علوفه باکیفیت بهره برد؛ در همین راستا، برداشت تریتیکاله در مرحله خمیری به همراه گونه‌های علوفه‌ای ماشک، نخود، کلزا و گلرنگ انجام شده تا فرایند سیلاژ و ارزیابی‌های تغذیه‌ای آن آغاز شود.
هلاکو خاطرنشان کرد که تریتیکاله به دلیل مقاومت بالا به تنش‌های محیطی و عملکرد مطلوب، در ترکیب با گیاهان لگوم که منبع غنی پروتئین هستند، می‌تواند به عنوان یک جایگزین پایدار و اقتصادی برای علوفه‌های پرمصرف و آب‌بری همچون ذرت در جیره غذایی دام قرار گیرد.
مجری این طرح تحقیقاتی در ادامه افزود که در فاز بعدی این پژوهش، اثرات این جیره‌های نوین بر روی ۲۵ رأس بره پرواری از جنبه‌های مختلفی نظیر خوش‌خوراکی، قابلیت هضم مواد مغذی و پتانسیل تولید گاز برای سنجش تخمیرپذیری مورد مطالعه قرار می‌گیرد.
وی همچنین تأکید کرد که سلامت دام‌ها نیز از طریق بررسی فراسنجه‌های پلاسمایی و آنزیم‌های کبدی به‌طور دقیق پایش می‌شود تا اطمینان حاصل شود که این الگوهای جدید تغذیه‌ای، علاوه بر صرفه اقتصادی، سلامت دام را نیز تضمین می‌کنند.
هلاکو در پایان ابراز امیدواری کرد که نتایج این تحقیق با کاهش هزینه‌های جیره، نه تنها به پایداری تولید گوشت قرمز در کشور کمک کند، بلکه گامی مؤثر در جهت جلوگیری از خروج ارز برای تأمین نهاده‌های دامی برداشته شود.